Замечательное кофейное мороженое, которое можно приготовить на День святого Валентина.
Ингредиенты
- сливки 20%500 мл
- яичные желтки6 шт.
- сгущенное молоко1 банка
- молотый кофе20 г
- сольщепотка
- шоколадный топпинг
- малина
45 мин 4-6 порции
2. Миксером взбить яичные желтки со сгущенным молоком. Добавить треть сливок в желтковую смесь, постоянно перемешивая, затем перелить назад в сотейник со сливками, все время мешая венчиком.
3. Вернуть сотейник на средний огонь и готовить, часто мешая, до консистенции крема. Добавить соль, процедить массу через мелкое сито в пластиковый контейнер.
4. Убрать в морозилку, взбивать миксером каждые 40 минут 3-4 раза.
5. Подавать мороженое вместе с шоколадным топпингом и ягодами.
Свежие комментарии