Кулинария

Китайский Новый год 2016: Курица в кисло-сладком соусе

Китайский Новый год 2016 будут отмечать 8 февраля. Предлагаем тебе рецепт приготовления курицы в кисло-сладком соусе по-китайски.

Ингредиенты

куриное филе450 г
яичный белок1 шт.
крупная соль1/2 ч.л.
кукурузный крахмал2 ч.л.
консервированные ананасы285 мл банка
ананасовый сироп из банки1/4 стакана
белый уксус1/4 стакана

кетчуп1/4 стакана
крупная соль1/2 ч.л.
коричневый сахар2-3 ст.л.
растительное масло1 ст.л. + 1 ч.л.
сладкий красный перец, нарезанный1 шт.
сладкий желтый перец, нарезанный1 шт.
тертый корень имбиря1 ч.л.

40 мин 4 порции

1. В миске смешать кусочки курицы с яичным белком, солью и кукурузным крахмалом.

Дать настояться в течение 15 минут при комнатной температуре.

2. Перемешать ананасовый сок, уксус, кетчуп, соль и коричневый сахар.

3. Нагреть большую сковороду или вок на сильном огне. Налить 1 столовую ложку растительного масла. Добавить курицу и распределить мясо в один слой. Готовить в течение 1 минуты.

4. Перевернуть и обжарить в течение еще 1 минуты. Переложить курицу на чистую тарелку, оставив максимальное количество масла в сковороде.

5. Уменьшить огонь и добавить оставшуюся 1 чайную ложку растительного масла. Когда масло нагреется, добавить куски перца и имбирь. Обжарить в течение 1 минуты.

6. Добавить кусочки ананаса и кисло-сладкий соус. Довести до кипения и добавить кусочки курицы. Готовить на медленном огне в течение 1-2 минут, до готовности курицы. Попробовать соус и добавить коричневый сахар по желанию.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов