В эти блины можно заворачивать фруктовую или творожную начинку.
Ингредиенты
- молоко550 мл
- мука300 г
- яйца3 шт.
- сливочное масло80 г
- черный шоколад100 г
- сахарная пудра40 г
- какао20 г
- светлый ром10 г
- растительное масло20 мл
Просеять муку добавить в нее какао-порошок, сахарную пудру, соль. Взбить эту смесь с молоком. Взбить яйца в крутую, глянцевую пену. Ввести взбитые яйца в мучную смесь и перемешать.
Сливочное масло растопить, добавить в тесто, туда же добавить ром и растопленный шоколад. Если тесто слишком жидкое, необходимо добавить еще муки, тесто должно получится похожее на жидкую сметану. Тщательно перемешать и оставить на 2–3 часа.
Сковороду смазать небольшим количества масла и разогреть ее. Влить половник теста, сделать сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Жарить примерно 30 секунд с каждой стороны. Каждый блин смазывать сливочным маслом. Подавать горячими.
Свежие комментарии