Не секрет, что тирамису является одним из самых популярных десертов в мире. Кроме того, его легко можно приготовить на собственной кухне к Новому году.
Классический десерт тирамису состоит из пропитанного кофе печенья савоярди и сыра маскарпоне, взбитого с яйцами и сладким вином.
Мы предлагаем тебе особый новогодний рецепт тирамису – без использования яиц, но с добавлением шоколада.Шоколадный тирамису
Ингредиенты:
- 400 г печенья савоярди
- 600 г сливочного сыра (маскарпоне, филадельфия)
- 250 мл сливок 33-35%
- 150 г сахарной пудры с ванилью
- 50 г шоколада
- 3 ст.л. шоколадного, кофейного или сливочного ликера
- 200 мл кофе эспрессо
- тертый шоколад или какао-порошок для украшения
Приготовление:
Приготовить и охладить кофе. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой, добавить ликер и еще раз взбить.
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, добавить к сливочному сыру. Взбить до получения однородной массы.
Отдельно взбить сливки, добавить в миску со сливочным сыром. Еще раз взбить и поставить в холодильник.
Печенье савоярди обмакивать в кофе по одной штуке и выкладывать в форму 30 х 40 х 5 см в один слой. По желанию посыпать тертым шоколадом или просеянным какао-порошком. Выложить на печенье половину крема. Сверху разложить еще один слой печенья, смоченного в кофе, и еще один слой крема.
Поставить в холодильник на ночь. Перед подачей разрезать на порционные куски, посыпать тертым шоколадом или какао.
Свежие комментарии