Кулинария

Шашлык из овощей

Готовим вегетарианский шашлык из перца, цуккини и шампиньонов.

Ингредиенты

красный лук1 шт.
цуккини1 шт.
желтый сладкий перец1 шт.
красный сладкий перец1 шт.

шампиньоны250 г
оливковое масло2 ст.л.
лимонный сок2 ст.л.
зелень петрушки, соль, перецпо вкусу

Разрезать перец пополам, удалить семена и перегородки.

Нарезать острым ножом: цуккини – кружками толщиной 1 см, луковицу – на 4 части, а перец – на кусочки шириной около 2,5 см. Тщательно промыть грибы в холодной воде, не снимая с них кожицы, крупные – разрезать пополам.

Поместить подготовленные овощи и грибы в эмалированную емкость, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, приправить солью, перцем. Накрыть крышкой, встряхнуть и оставить на 10 минут. Попеременно нанизать на шпажки кусочки овощей и грибов, полить маринадом и положить на гриль на 3-5 минут.

Жарить, поворачивая шампуры, пока овощи не начнут подрумяниваться. Подать горячими, украсив веточкой петрушки.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов